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冬は、体も心も縮こまりやすい季節です。 寒さで外出が減り、家の中で過ごす時間が長くなると、楽しみが少なく感じる日もあります。 そんなとき、やさしい甘さの温かいおやつがあるだけで、気持ちがふっとほどけることがあります。 ただ、高齢者の方は「噛む力」「飲み込む力」に個人差があり、硬いもの・パサつくもの・冷たいものが負担になることも少なくありません。 だからこそ冬は、

寒くなる季節は、濃厚チョコ、クリーム多め、焼き菓子、季節限定フレーバーなど、しっかり甘いスイーツが恋しくなる時期。 コンビニやカフェ、専門店でも「冬限定」「数量限定」「今だけパッケージ」の商品が続々登場し、選択肢が一気に増えるタイミングです。 冬になると、濃厚チョコ、いちごスイーツ、バターの香りが強い焼き菓子など、寒い季節ならではのしっかり甘い系が食べたくなるタイミング。

アップサイクルとは、廃棄されるはずだった資源や副産物に「手間・工夫・デザイン・物語」などの価値を加え、より魅力的な姿へと生まれ変わらせる考え方です。 リサイクルのように原料へ戻すのではなく、素材の個性を活かしたまま価値を高めるのが特徴です。 ですのでアップサイクルおやつとは、規格外の果物やパンの耳、製造過程で出るおから・茶葉・カカオの外皮などを上手に活用し、味・見た目・スト

秋になると、さつまいもやかぼちゃ、りんごなど旬の甘みが恋しくなりますね。 そんな秋の味覚を使ったおやつは、高齢者の方にもおすすめです。 やわらかく飲み込みやすい食感で、体に負担をかけずに季節を感じられます。 本記事では、嚥下が気になる方や、歯やあごに負担をかけたくない方にも食べやすい、秋のやさしいおやつ10選を紹介します。 家庭で簡単に作れるレシピから、デイサービスでも

甘いものを食べたいけれど、 「ダイエット中だから我慢しなきゃ…」 「小麦粉や砂糖を使ったスイーツは罪悪感がある…」 ——そんなふうに思ったことはありませんか？ 近年は、健康志向やグルテン不耐症の広まりを背景に、「グルテンフリー」や「低カロリー」のスイーツが注目を集めています。 小麦粉の代わりに米粉やオートミールを使ったり、砂糖の代わりにラカントやエリスリトールを取