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「最近、食生活がちょっと偏っているかも」 そう感じて、健康のために食事を見直そうと思っても、いざ始めようとすると何から変えればいいのか迷いますよね。 野菜をもっと食べたほうがいいのか、白米やパンなどの主食を見直すのか。 肉や魚、大豆製品などのたんぱく質も気になりますし、間食や飲み物まで考え始めると、全部変えなければいけないようにも感じます。 でも、健康を

「フェアトレードスイーツ」って聞くと、少しだけ意識高いイメージがあるかもしれません。 でも実は、フェアトレードは「我慢」や「特別なこと」ではなく、いつものおやつを選ぶだけでできる、いちばんやさしい参加の形です。 チョコレートやクッキー、コーヒーに合う焼き菓子。 私たちが何気なく手に取る甘いものの背景には、カカオ農園の低賃金や児童労働、森林伐採など、見えにくい課題がつな

アップサイクルとは、廃棄されるはずだった資源や副産物に「手間・工夫・デザイン・物語」などの価値を加え、より魅力的な姿へと生まれ変わらせる考え方です。 リサイクルのように原料へ戻すのではなく、素材の個性を活かしたまま価値を高めるのが特徴です。 ですのでアップサイクルおやつとは、規格外の果物やパンの耳、製造過程で出るおから・茶葉・カカオの外皮などを上手に活用し、味・見た目・スト