「エシカルスイーツ」という言葉を見かけて、どんなお菓子のことだろうと思ったことはありませんか？ 環境や人に配慮したお菓子というイメージはあっても、サステナブルスイーツやフェアトレードとの違いまでは分かりにくいですよね。 さらに、アップサイクルやプラントベースなど、似た場面で使われる言葉も増えています。 エシカルスイーツは、特定の材料を使ったお菓子だけを指す言葉
続きを読むエシカルスイーツとは？サステナブル・フェアトレードとの違いと選び方
ギルトフリースイーツは本当に太らない？失敗しない選び方を解説
ギルトフリースイーツなら、太らない。 そんなイメージで選んでいませんか？ 最近は、 ・低糖質 ・砂糖不使用 ・オートミール使用 ・プロテイン入り など、「罪悪感が少なそう」なスイーツが一気に増えています。 ただ実際は、 「ヘルシーだと思って食べていたのに太った…」 という声も少なくありません。 ギルトフリー＝「食べて
続きを読むフェアトレードスイーツとは？背景まで知るともっとおいしいお菓子の話【保存版】
「フェアトレードスイーツ」って聞くと、少しだけ意識高いイメージがあるかもしれません。 でも実は、フェアトレードは「我慢」や「特別なこと」ではなく、いつものおやつを選ぶだけでできる、いちばんやさしい参加の形です。 チョコレートやクッキー、コーヒーに合う焼き菓子。 私たちが何気なく手に取る甘いものの背景には、カカオ農園の低賃金や児童労働、森林伐採など、見えにくい課題がつな
続きを読むプラントベースフードとは？初心者向けにやさしい解説＆簡単レシピ5選【最新版】
1. はじめに｜なんだか気になる「プラントベースフード」 最近、雑誌やSNS、そしておしゃれなカフェのメニューでよく見かけるようになった「プラントベースフード」という言葉。 「体に良さそう」 「環境にやさしいって本当？」 「でも、なんとなくハードルが高そう…」 そんなふうに感じたことはありませんか？ 実は今、この 植物由来の食（Plant Based Foo
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