「エシカルスイーツ」という言葉を見かけて、どんなお菓子のことだろうと思ったことはありませんか？ 環境や人に配慮したお菓子というイメージはあっても、サステナブルスイーツやフェアトレードとの違いまでは分かりにくいですよね。 さらに、アップサイクルやプラントベースなど、似た場面で使われる言葉も増えています。 エシカルスイーツは、特定の材料を使ったお菓子だけを指す言葉
続きを読むエシカルスイーツとは？サステナブル・フェアトレードとの違いと選び方
フェアトレードスイーツとは？背景まで知るともっとおいしいお菓子の話【保存版】
「フェアトレードスイーツ」って聞くと、少しだけ意識高いイメージがあるかもしれません。 でも実は、フェアトレードは「我慢」や「特別なこと」ではなく、いつものおやつを選ぶだけでできる、いちばんやさしい参加の形です。 チョコレートやクッキー、コーヒーに合う焼き菓子。 私たちが何気なく手に取る甘いものの背景には、カカオ農園の低賃金や児童労働、森林伐採など、見えにくい課題がつな
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