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アップサイクルとは、廃棄されるはずだった資源や副産物に「手間・工夫・デザイン・物語」などの価値を加え、より魅力的な姿へと生まれ変わらせる考え方です。 リサイクルのように原料へ戻すのではなく、素材の個性を活かしたまま価値を高めるのが特徴です。 ですのでアップサイクルおやつとは、規格外の果物やパンの耳、製造過程で出るおから・茶葉・カカオの外皮などを上手に活用し、味・見た目・スト

古米や古古米を炊くとパサつく、匂いが気になる、まずいと感じることがあります。 けれども、水加減の見直しとはちみつ・油・酢・氷のひと工夫で、家庭の炊飯器でも新米のようなツヤとやわらかさに近づけられます。 本記事では、古米と新米の違いをおさえたうえで、 吸水時間や水の量の目安 はちみつや油の分量 匂い対策 混ぜる割合 保存 までを実践手順で解説し

1. はじめに｜なんだか気になる「プラントベースフード」 最近、雑誌やSNS、そしておしゃれなカフェのメニューでよく見かけるようになった「プラントベースフード」という言葉。 「体に良さそう」 「環境にやさしいって本当？」 「でも、なんとなくハードルが高そう…」 そんなふうに感じたことはありませんか？ 実は今、この 植物由来の食（Plant Based Foo

はじめに：エコバッグ、ちゃんと使えてる？ レジ袋が有料化されてから、私たちの買い物スタイルは大きく変わりました。 マイバッグを持ち歩くのが当たり前になった今、「とりあえず1つ持っていればいい」と思っていませんか？ 実は2025年現在、エコバッグにも選び方の新常識が広がっています。 それはただ「レジ袋の代わり」ではなく、ファッション・機能性・ライフスタイルとの相性を重視した“使い分け