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甘いものを食べたいけれど、 「ダイエット中だから我慢しなきゃ…」 「小麦粉や砂糖を使ったスイーツは罪悪感がある…」 ——そんなふうに思ったことはありませんか？ 近年は、健康志向やグルテン不耐症の広まりを背景に、「グルテンフリー」や「低カロリー」のスイーツが注目を集めています。 小麦粉の代わりに米粉やオートミールを使ったり、砂糖の代わりにラカントやエリスリトールを取

「手軽にヘルシー」を叶えてくれる主食として、オートミールが再注目されています。 食物繊維たっぷりの栄養バランス、腹持ちの良さ、調理のしやすさから、ダイエットや腸活の相棒に選ばれることが増えました。 小麦の代替として使いやすいグルテンフリー食材でもあり、米やパンの置き換えはもちろん、ヨーグルトと合わせるだけの朝食や、お菓子作りにも大活躍します。 本記事は「オートミールって結局ど

1. はじめに｜なんだか気になる「プラントベースフード」 最近、雑誌やSNS、そしておしゃれなカフェのメニューでよく見かけるようになった「プラントベースフード」という言葉。 「体に良さそう」 「環境にやさしいって本当？」 「でも、なんとなくハードルが高そう…」 そんなふうに感じたことはありませんか？ 実は今、この 植物由来の食（Plant Based Foo