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「体に良さそうだけど、続かなかった」。 雑穀ごはんを一度試して、そう感じた人は少なくありません。 理由は簡単で、配合のコツと炊き方が分からないまま始めてしまうからです。 けれど、ちょっとした比率と手順を知るだけで、毎日の主食は驚くほど食べやすくなります。 本記事は、雑穀ブレンドの基本から黄金比、失敗しない炊き方、冷凍保存、飽きないアレンジまでを丁寧に解説します。