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はじめに 暑くなってきましたね、もう夏も目の前！っていうかすでに気温は真夏並み…。 で、夏といえば、やっぱり「冷たい麦茶」。 麦茶の起源は古く、江戸時代には「麦湯」として屋台で販売されていたほど。 現代でも夏場の定番飲料として愛され続けていますが、ノンカフェインであることや、香ばしくすっきりした味わいが健康志向の人たちにも支持され、ここ数年で“再評価”されている飲み物のひとつです。